Pular para o conteúdo principal

Shakshuka

Um prato típico da cozinha judaica, preparado com um molho de tomate bem saboroso e ovos.
E a melhor parte, suja penas uma única panela. 💗 
Por aqui amamos no café da manhã com uma fatia de pão caseiro 😋
Mas também é uma ótima opção para almoço ou jantar quando estiver em um dia mais preguiçoso.


Shakshuca

Receita de Shakshuka (Xacxuca)
Molho de tomate caseiro
1 cebola em cubos
1 colher de chá de azeite
4 tomates em cubos
1 cenoura ralada (opcional)
Sal e temperos a seu gosto
Cheiro verde a gosto
Pimentão em cubos a gosto (é opcional e pode usar o vermelho, o verde ou o amarelo)

Refogue bem a cebola e junte os demais ingredientes até ferver.
Abra espaços no molho pra a quantidade de os ovos que irá utilizar (aqui nesta receita usamos cinco unidades). 

Tampe (ou não) e deixe cozinhar em fogo baixo até os ovos estarem com a textura que você preferir: mais molinhos ou bem cozidinhos, você é quem decide o ponto! 😉

DICA: Não tenha medo de usar o que tiver na geladeira para incrementar seu molho básico de tomate. Tinha uma cenoura esquecida na geladeira, resolvi usá-la, mesmo não havendo este ingrediente na receita original.

Marcadores:

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Pimentão recheado com feijão e quinoa

Pra quem busca variar os alimentos da rotina diária, uma dica é servir o feijão com quinoa no pimentão. Hoje não trago bem uma receita, esta mais para uma dica. Para preparar é só misturar uma porção dos dois, rechear uma metade de pimentão e levar ao forno por alguns minutos. Um prato bem nutritivo, muito prático e sem tomar muito tempo. DICA: Você pode variar também usando ervilhas ou lentilha no lugar do feijão. 😉
Postar um comentário
Leia mais »

Leite vegetal de amendoim

Já provaram o leite vegetal de amendoim? É uma delícia, dura por até três dias na geladeira. DICA: Você pode deixar o amendoim de molho de um dia para o outro e lavar bem antes de usá-lo. Dá pra pular esta etapa? Sim, mas o se você tiver tempo para esta parte do preparo é o ideal, para eliminar os anti-nutrientes. 1 xícara de chá de amendoim torrado na frigideira 800ml de água morna Agora é bater os dois ingredientes no liquidificador e peneirar. Para peneirar pode ser usado um tecido como Voal ou  voil , que é aquele chamado "panela furada" ou um pano de prato. Mas admito que usei uma peneira bem fininha de inox, e não achei que ficou ruim.  Agora é só deixar esfriar e conservar bem fechado na geladeira por até três dias, ou congelado por até dois meses. Como  resíduo do amendoim podem ser feitos: bolos, bolachas, docinhos, queijinhos e etc. Uma segunda opção para o preparo de Leite de amendoim é usar a Pasta de amendoim.  É ainda mais pr...
Postar um comentário
Leia mais »

O Vegeteba

Bem vindo ao Vegeteba!! No Vegeteba quero compartilhar as receitas mais naturais que fazem parte da minha rotina diária. Elas serão em sua maioria sem leite (lac free - sem lactose - no milk), algumas podem ainda conter derivados, como queijo, mas apenas esporadicamente.  E quem sou eu? Sou a Gabi Costa e meu primeiro contato com a alimentação mais natural e vegetarianismo foi ainda na infância, pois estudei em colégio vegetariano. Depois de adulta, já sem ser muito chegada ao consumo excessivo de carne e leite, fui também diagnosticada com intolerância à lactose e reumatismo Isso me levou a rever toda a minha alimentação e buscar refúgio na cozinha Veg para aprender substituir principalmente o leite.  De lá pra cá, fui me interessando cada vez mais por este estilo de vida, cheguei a fazer um curso de Eco Chef e de Cozinha Vegana.  Mas por favor, isso tudo precisa ser sem neuras... pois tudo precisa ser um processo natural. Que vai fazendo parte das novas escolhas...
Postar um comentário
Leia mais »