Pular para o conteúdo principal

Postagens

Mostrando postagens de maio, 2017

Leite vegetal de amendoim

Já provaram o leite vegetal de amendoim? É uma delícia, dura por até três dias na geladeira. DICA: Você pode deixar o amendoim de molho de um dia para o outro e lavar bem antes de usá-lo. Dá pra pular esta etapa? Sim, mas o se você tiver tempo para esta parte do preparo é o ideal, para eliminar os anti-nutrientes. 1 xícara de chá de amendoim torrado na frigideira 800ml de água morna Agora é bater os dois ingredientes no liquidificador e peneirar. Para peneirar pode ser usado um tecido como Voal ou  voil , que é aquele chamado "panela furada" ou um pano de prato. Mas admito que usei uma peneira bem fininha de inox, e não achei que ficou ruim.  Agora é só deixar esfriar e conservar bem fechado na geladeira por até três dias, ou congelado por até dois meses. Como  resíduo do amendoim podem ser feitos: bolos, bolachas, docinhos, queijinhos e etc. Uma segunda opção para o preparo de Leite de amendoim é usar a Pasta de amendoim.  É ainda mais prático e rápido