sexta-feira, 24 de março de 2017

Hambúguer de Cenoura Vegano e Frappuccino

Essa semana recebemos a visita dos sobrinhos aqui em casa. E para o lanche da tarde preparei um hambúrguer de cenoura muito prático, muito saboroso e ainda é uma excelente receita para reaproveitamento de alimentos.
Confesso que não achei que eles fossem gostar tanto. Comeram as verduras muito de boa e ainda pediram bis. 😃😃 Quase saíram daqui rolando kkkk...

Hambúrguer de Cenoura
1 cebola
1 cenoura grande ou duas médias
3 xícaras de chá de arroz cozido
Cheiro verde
Temperos a gosto (usei: pimenta moída na hora, pimenta síria, tempero árabe e um pouco de shoyo.


O preparo é facílimo, basta triturar bem todos ingredientes no processador de alimentos. E misturar farinha de mandioca ou de aveia (ou outra que você prefira) até dar ponto de modelar, foram cerca de 2 1/2 xícaras.
Faça os hambúrgueres, do tamanho que quiser, deixe gelar por uns 15 minutos  para não ficarem quebrando. 
Frite em frigideira antiaderente aquecida com um fio de óleo, em seguida monte os sanduíches.

DICA: Você pode moldar os hambúrgueres e deixar congelado para ir consumindo durante o mês 😉

O nosso montamos da seguinte forma:

  • Pão integral
  • Maionese
  • Katchup, Mostarda e Vinagre Balsâmico reduzido
  • Picles
  • Mix de Folhas: Alface lisa, alface americana, rúcula, radiche e folhas de beterraba
  • Tomate
  • E claro o Hambúrguer maravilhoso de cenoura

Para acompanhar nosso lanche ainda preparei um Frappuccino, que ficou com uma textura muito similar ao de Milk Shake, só que muito mais saudável e zero leite.


Frappuccino - receita para 4 pessoas
7 bananas em rodelas congeladas
1 litro de água
1 pitada de cardamomo
2 colheres de chá café instantâneo
2 colheres de sopa açúcar mascavo
1 colher de sopa de melado
Bate tudo no liquidificador e serve em seguida para não perder a textura.

domingo, 12 de março de 2017

Pipoca doce e Netflix

Dia de maratona Netflix e muita pipoca. Por aqui, geralmente nos internamos e assistimos temporadas inteiras de séries durante o final de semana. Um dos nossos beliscos favoritos é a pipoca. A receita de hoje é a versão doce com melado.


É só estourar a pipoca na panela, pipoqueira ou micro.
Para cerca de 5 a 6 xícaras de chá de pipoca já estourada, faça em uma panela separada a calda com:
2 colheres de sopa de açúcar (usei demerara)
2 colheres de sopa de melado ou mel de maçã 
Deixa ferver e mistura a pipoca mexendo bem em fogo baixo até toda ela ficar coberta com a calda.

quinta-feira, 2 de março de 2017

Doce de casca de melancia

Chega de jogar fora a casca de melancia, vamos fazer um doce!! 🍉🍉🍉

Doce de casca de melancia
Para fazer esse doce de melancia não tem segredos. É só tirar toda a parte verde da melancia e cortar a branca em cubinhos. Leve cozinhar com um pouco de açúcar demerara e cravo até que fique macia. Cerca de 15 minutos.